Мастер-класс Красим яйца натуральными красителями. Обзор

Красим яйца натуральными красителями. Обзор

В 2021 году на Пасху у всех на устах натуральные красители. Я провела 4хдневный эксперимент по окраске яиц разными вариантами красителей, способами нанесения и разнообразными последующими эффектами.

И в этом видео кратенько рассказываю о том, что у меня получилось.

В эксперименте учавствовали:

каркаде, куркума, черника, свекла, луковая шелуха и краснокачанная капуста.

Как покрасить яйца натуральными красителями: желтый

Давайте разберемся, какие нюансы следует учесть перед окрашиванием яиц натуральными красителями.

• Для окрашивания яиц натуральными красителями следует выбирать яйца со скорлупой белого цвета, так выбранный оттенок краски будет выглядеть намного ярче.

• Перед началом окрашивания, яйца необходимо протереть уксусом или вымыть с содой, тогда краска ляжет равномернее.

• Чтобы яйцо не лопнуло, при варке в раствор с красителем нужно добавить столовую ложку соли.

Красим яйца в желтый цвет

Красивый солнечно-желтый цвет пасхальных яиц можно получить, если использовать в качестве красителя отвар куркумы.

Как КРАСИВО покрасить ЯЙЦА на Пасху БЕЗ химии / Всего 2 НАТУРАЛЬНЫХ красителя и МНОГО Цветов!

Для этого в горячую воду следует добавить порошок этой специи (примерно 3-4 ст.л на 1л. воды). Чтобы цвет был более насыщенным воду необходимо вскипятить.

КАК покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ красителями

В полученном ярко-желтом отваре следует отварить яйца, а потом для более насыщенного цвета можно дать им полежать в отваре еще некоторое время.

Более подробно про окрашивание яиц природными красителями, вы сможете увидеть на видео.

mama-znaet.com

Мама знает все!

  • О сайте
  • Обзоры
  • Путешествия
  • Поговорим

ЧЕМ ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ? ПРОВЕРЯЮ ПАСХАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ИЗ ФИКС ПРАЙС

Вы здесь

Красим пасхальные яйца натуральными красителями: покупные наборы для декорирования яиц

Уже не первый год я наблюдаю, что многие начали отказываться от искусственных пищевых красителей и переходить на натуральные. Огромное количество запросов в поисковых системах «Как покрасить яйца натуральными красителями» и «Что можно использовать в качестве красителя» приводят к одним и тем же рецептам, которые, к сожалению, не всегда дают показанный на красочных картинках результат. Потому я дальше продолжу работать в начатом направление – буду расширять перечень способов окраски яиц натуральными красителями.
Этот материал будет посвящен покупным наборам для покраски пасхальных яиц. Да, такие уже появились. Рассмотрим, что из натуральных красителей есть в продаже и какой результат получится при использование предлагаемых наборов для окрашивания.

Я всегда использовала для покраски яиц только натуральные красители. Обычно я использую то, что есть под рукой, хотя ранней весной, не сильно много чего можно найти, если не заготовить продукты-красители наперед.
Но мне стало интересно, что же предлагает на этом рынке производитель и вот мне удалось купить несколько наборов, в которых использовались натуральные красители: черная морковь, лепестки подсолнуха, луковая шелуха и вытяжка красителей из различных продуктов. Давайте посмотрим, какие яйца получаются из этих наборов.

Набор для декорирования пасхальных яиц «»Природная коллекция. Лепестки Подсолнечника»

Окрашиваем яйца с помощью каркаде//Оригинальный способ окрашивания пасхальных яиц

Внутри упаковки сушеные лепестки подсолнуха.

Состав рассчитан на покраску 4-5 яиц. Согласно инструкции, яйца нужно отварить 15-20 минут вместе с лепестками подсолнечника, затем отвар профильтровать и настаивать в нем яйца еще 15-30 мин.

Производитель ничего не пишет про использование уксуса, но он нарисован на картинке (2 пункт), потому я попробую как проходит окрашивание с уксусом и без него.
Советуют для окрашивания использовать белые яйца, я для интереса возьму одно желтое.

Наливаю 800 мл воды и высыпаю содержимое пакета.

красим ЯЙЦА к ПАСХЕ НАТУРАЛЬНЫМИ красителями/ГРАФИНЯ

Отвар желтого цвета, но яйца после 15-20 мин варки не приобрели окраски, которая показана на упаковке.

Как красить яйца перламутровыми красителями

Отфильтровываю и оставляю настаиваться еще 20 минут. Появляется более интенсивный желтый оттенок.

Добавляю уксуса, яркий желтоватый цвет яйца уходит в сторону цвета коричневатого (охристого), более тусклого.

Перед добавлением уксуса я ради интереса опустила в отвар на пару минут одно сырое белое яйцо — и, о чудо, оно заметно пожелтело. При чем цвет был ярко-желтый, солнечный, хотя и малоинтенсивный.
На фото это яйцо крайнее слева.

Я отварила еще одно яйцо в чистой воде и настояла его в отваре. Оно практически сразу приобрело окраску, но не такую ярко-желтую, наверное из-за добавленного в отвар уксуса.
Чтоб определить, как влияет кислотность отвара на цвет раствора, я замочила половинку этого яйца в растворе соды. Эта часть яйца стала заметно желтей и ярче.

Однозначно было ошибкой с моей стороны добавлять уксус.

Вывод из экспериментов:
Если Вы хотите получить светло-желтое яйцо, не варите его вместе с лепестками. Нужно отварить яйцо в обычной воде и затем настоять в неподкисленном отваре.
Варка с лепестками дает более неравномерное окрашивание (пятными), чем настаивание. И нет смысла так долго варить яйцо (15-20 мин), оно теряет вкусовые качества.
Опускать яйца в красящий раствор следует горячими (сразу после варки). Использовать только белые яйца, желтые получаются «грязными», почти без оттенка красящего пигмента.

Но коль у меня уже был подкисленный раствор, то я решила отварить в нем ради интереса одно яйцо. Кипятила около 10-15 мин, получился бронзовый цвет.
На фото ниже для сравнения яйцо, сваренное в подкисленном (справа) и неподкисленном (слева) растворе:

Все варианты яиц, полученные в отваре лепестков подсолнуха:

1. Желтое яйцо, отваренное в лепестках и настоянное в профильтрованном отваре.
2. Белое яйцо, отваренное в лепестках и настоянное в профильтрованном отваре.
3. Белое яйцо, отваренное в подкисленном отваре.
4. Белое яйцо, отваренное в чистой воде и настоянное в профильтрованном отваре с добавлением уксуса (половинка выдержана в растворе соды).
5. Белое яйцо для сравнения.

В целом, получились оттенки, показанные производителем на упаковке.

После проведенных опытом я знаю (и теперь Вы тоже), что лепестки подсолнуха можно использовать для окрашивания яиц.
Можно купить набор, а если такой возможности нет, то насушить летом лепестков подсолнечника (сушить в темном месте или в сушке, чтоб не потеряли цвет). Еще вариант — купить уже сухие лепестки, они есть в продаже.

Набор для декорирования пасхальных яиц «Природная коллекция. Черная Морковь»

Инструкция крупным планом:

Как видим, набор рассчитан на окрашивание 4-5 яиц. Производитель предлагает сварить яйца вместе с сушенной морковью 10-15 минут, а затем отфильтровав отвар, оставить яйца настаиваться. Также производитель предлагает добавить уксус, чтоб получить изумрудный цвет. Я попробую воспроизвести указания инструкции и параллельно сделать еще пару вариантов.

Внутри набора герметичный вакуумированный пакет с сушенной морковью.

Высыпаем содержимое в кастрюльку (у меня 1 л воды), опускаем туда яйцо и варим его. Вода становится насыщенно фиолетового цвета.

КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА КУРКУМОЙ В ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ

Отфильтровываем отвар и выдерживаем в нем яйцо примерно полчаса.
Второе яйцо (для сравнения) я отварила в обычной воде и затем поместила в уже отфильтрованный отвар.

Еще одно яйцо я опустила в отвар сырым, выдержала минут пять, оно сразу стало голубым, а затем отварила. Его окраска не изменилась и не потускнела. Краситель оказался крепким.

Затем я добавила в отвар уксус и положила туда горячее, только что сваренное в воде, яйцо.
Что получилось в результате:
1. Сваренное в черной моркови и затем настоянное в профильтрованном отваре полчаса.
2. Сваренное в воде и настоянное в отваре полчаса.
3. Сваренное в воде и настоянное в отваре с добавлением уксуса.
4. Настоянное в отваре около 5 мин и отваренное в воде.

Как покрасить ЯЙЦА на Пасху НАТУРАЛЬНЫМИ Красителями БЕЗ ХИМИИ

Яйцо, сваренное в воде, а потом настоянное в отваре (2), окрашено более равномерно, чем то, что варилось в моркови (1).

Как покрасить яйца на Пасху. Натуральный краситель для яиц.

Добавление уксуса приводит к получению более темной и интенсивной окраски (яйцо 3 — на фото слева). Если хотите получить именно голубые яйца, то уксус не добавляйте.

В целом, получено то, что обещает производитель. Яйца выглядят красиво, окраска прочная.

Покраска пасхальных яиц, 3 способа

Если бы этот пакет попал ко мне в руки еще раз, я бы поступила следующим образом:
Не варила б яйца вместе с морковью. Вначале б отварила морковь, раствор настояла, отфильтровала и подогрела до горячего состояния. Затем бы сварила яйцо в воде и горячим поместила в отвар моркови. Интенсивность окраски регулировала бы временем нахождения яйца в отваре и получила бы гамму голубого цвета разной интенсивности. Затем добавила бы в отвар уксус и покрасила парочку яиц в серо-синем цвете (у меня получился совсем не обещанный автором изумрудный)

Теперь о важном. Не все могут купить такой набор и он стоит денег (около 6 дол). Есть другой вариант, более простой и дешевый — купить сушеную черную морковь (она есть в продаже в интернете) и провести с ней те манипуляции, что описаны выше.
Сушенная черная морковь продается, например здесь
https://prom.ua/p958054402-chernaya-morkov-sushenaya.html
Черная морковь сушеная 100 г — 50 грн
Как вариант, если у Вас есть кусочек земли, подготовиться к Паске заранее, купить семена, посеять черную морковь и затем ее высушить.
Главное — мы теперь знаем, что черная морковь хорошо красит яйца в голубые и синие тона и было бы не плохо иметь ее в арсенале натуральных красителей.

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ. КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА БЕЗ ХИМИИ

У этого же производителя, кроме наборов с черной морковью и подсолнухом, есть еще варианты открашивающих составов.
С ветками и листьями боярышника:

С листьями и ветками скумпии:

Красим яйца натуральными красителями

Краснокачанной капустой и суданской розой:
Эти красители я уже использовала для окрашивания яиц и публиковала результаты в теме по ссылке
http://mama-znaet.com/content/kak-pokrasit-pashalnye-yayca-naturalnymi-krasitelyami

Для окрашивания предлагается марена красильная и лепестки сафлора:

Крапива с укропом и цветы топинамбура:

Ветки пирамидального тополя и вайда красильная:

Шишки сибирского кедра и черный орех:


Правда интересные цвета получаются? Да и большинство растительного сырья доступно.
Делаем для себя дальновидный вывод, что яйца можно красить многими растениями, которые растут буквально рядом, а мы о них и не догадывались.
До следующего праздника Паски у меня есть много времени, кое-что из перечисленных выше составов использую на практике. Впереди лето и можно насобирать некоторые растения самостоятельно. О результатах ждите обзорный материал.

Еще одни покупной набор: Натуральные красители на основе растительных и животных экстрактов

В набор входит 4 пакетика с уже выделенными и сублимированными красителями.

Красители нужно растворить в воде и погрузить в раствор отваренные яйца.

Окрашивание яиц капустой, свеклой, куркумой ☆ Только натуральные красители!

Раствора мало, потому нужно использовать узкие емкости, чтоб раствор полностью покрыл яйцо. У меня это баночки из под покупного варенья.

Я использовала горячую воду для растворения красителя и погружала в раствор свежеотваренные горячие яйца.
На фото ниже представлен результат, полученный через примерно 10 минут.

КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ

Цвета получаются яркими и достаточно насыщенными. Самый яркий — оранжевый (имейте в виду, он выгорает на солнце буквально за день-два).
Зеленый лег не совсем равномерно.

Фиолетовый и розовый имеют хорошую покрывающую способность, неоднородности есть лишь на небольших участках.
Краситель проникает через скорлупу и белок у розового и фиолетового яйца немного окрашивается.

В целом, получилось то, что показал производитель на упаковке. Набор как раз для тех, кто не хочет тратить много времени на покраску яиц: растворил, опустил яйцо и есть результат.

Это фото производителя.

Пищевые красители: какой выбрать?

В продаже есть и традиционная луковая шелуха — Барвник цибулиння

Внутри упаковки измельченная луковая шелуха.

Окрашивание яиц натуральными красителями

Согласно инструкции вначале нужно сварить шелуху (вместе с пакетом), потом в отфильтрованный отвар погрузить яйцо и варить его 5-10 мин.

КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НАТУРАЛЬНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ НА ПАСХУ СВОИМИ РУКАМИ

Яйца получаются насыщенного цвета, красителя в этом пакетике достаточно. Можно окрашивать как белые, так и желтые яйца.
Инструкцию я тоже видоизменила, чтоб попробовать различные варианты.
Что у меня получилось:
1. Яйцо, отваренное в чистой воде и выдержанное в отфильтрованном отваре.
2. Белое яйцо, сваренное в отваре с шелухой.
3. Желтое яйцо, сваренное в отваре с шелухой
4. Белое яйцо для сравнения.

Луковая шелуха — это беспроигрышный вариант, красит всегда, красит ярко и насыщенно.

Я чаще всего крашу яйца именно луковой шелухой, здесь можно придумать много интересных вариантов и методик. Некоторые из них приведены в мастер-классах по ссылкам ниже:
Как сделать отпечатки листьев на пасхальных яйцах

Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями
(в этом обзоре есть пункты, где использована шелуха репчатого и фиолетового лука и показано влияние кислотности раствора на получаемый в результате цвет)

Впереди еще не один праздник Пасхи, добавятся новые варианты, я не люблю повторяться)
А в этом году мой пасхальный стол украсят вот такие цветные яички, полученные из покупных наборов красителей. На некоторые из них я для интереса добавила термонаклейки.

Мастер-класс Красим яйца натуральными красителями. Обзор